Nous évoquions dans un précédent sujet le concours Green Stars lancé par le groupe international AccorHotels : organisé à l’occasion de la semaine du développement durable, il a pour objectif d’encourager les initiatives vertueuses prises par ses établissements, dans le cadre de l’offre de restauration. Ainsi, trois catégories sont ouvertes : lutte contre le gaspillage […]
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