Si la France ne compte en 2020 que 3% de personnes se déclarant végétariennes, on observe tout de même depuis quelques années un changement des mentalités : un tiers des Français se présentent désormais comme flexitariens (études Kanpar de 2017), c’est-à-dire qu’ils consomment moins de viande, notamment en prenant des repas végétariens. Mais en voyage, sauf […]
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